TỦ SẤY THỰC PHẨM

TỦ SẤY THỰC PHẨM

1. Giới thiệu về tủ sấy thực phẩm

Tủ sấy thực phẩm là thiết bị chuyên dụng được sử dụng để làm khô các loại thực phẩm như trái cây, rau củ, thịt, hải sản, dược liệu,... bằng cách loại bỏ độ ẩm thông qua quá trình sấy. Nhờ vào công nghệ hiện đại, tủ sấy giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn, giữ nguyên hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng.

2. Nguyên lý hoạt động của tủ sấy thực phẩm

Tủ sấy thực phẩm hoạt động dựa trên nguyên lý làm bay hơi nước có trong thực phẩm bằng nhiệt. Cụ thể, quy trình diễn ra theo các bước sau:

3. Ưu điểm của tủ sấy thực phẩm

• Giữ nguyên chất dinh dưỡng: So với phương pháp phơi nắng truyền thống, tủ sấy giúp giữ lại phần lớn vitamin, khoáng chất và hương vị của thực phẩm.

• Sấy nhanh và đồng đều: Nhờ hệ thống tuần hoàn khí nóng, thực phẩm được sấy khô đồng đều, không bị mốc hoặc lên men.

• Bảo quản lâu dài: Thực phẩm sau khi sấy có thể bảo quản trong thời gian dài mà không bị hư hỏng.

• Đa dạng thực phẩm: Tủ sấy có thể sấy nhiều loại thực phẩm khác nhau, từ rau củ, trái cây, thịt cá đến dược liệu, trà, hạt ngũ cốc.

• Tiết kiệm thời gian và công sức: Không cần phơi nắng hoặc đảo trộn nhiều lần như phương pháp truyền thống.

4. Ứng dụng của tủ sấy thực phẩm

• Ngành thực phẩm: Sấy khô hoa quả, rau củ, thịt, cá để chế biến các sản phẩm như mứt, snack, thực phẩm khô.

• Ngành dược liệu: Sấy thảo dược, trà, đông trùng hạ thảo để phục vụ ngành y học.

• Ngành công nghiệp chế biến nông sản: Sấy cà phê, hạt điều, hạt sen để xuất khẩu hoặc chế biến sâu.

• Ngành mỹ phẩm: Sấy hoa, lá để làm nguyên liệu sản xuất mỹ phẩm thiên nhiên.

• Hộ gia đình: Dùng để sấy thực phẩm tự làm, bảo quản thực phẩm lâu dài mà không dùng hóa chất bảo quản.

5. Các yếu tố cần lưu ý khi mua tủ sấy thực phẩm

5.1. Chất liệu tủ sấy

• Nên chọn tủ sấy công nghiệp làm từ inox 304 hoặc 201 để đảm bảo độ bền, chống rỉ sét, an toàn vệ sinh thực phẩm.

• Hạn chế sử dụng tủ sấy có khoang chứa bằng sắt hoặc nhôm vì dễ bị oxy hóa và ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.

5.2. Công suất và kích thước

• Chọn công suất phù hợp với nhu cầu sử dụng. Nếu sấy trong gia đình, tủ 6-12 khay là phù hợp. Nếu sử dụng trong sản xuất lớn, nên chọn tủ có 20-100 khay.

• Kích thước tủ phải phù hợp với không gian đặt tủ và khả năng vận hành của cơ sở sản xuất.

5.3. Công nghệ sấy

• Sấy đối lưu: Giúp thực phẩm khô đều nhờ quạt tuần hoàn khí nóng.

• Sấy lạnh: Giữ nguyên màu sắc, hương vị và chất dinh dưỡng của thực phẩm.

• Sấy chân không: Phù hợp với các sản phẩm nhạy cảm với nhiệt độ cao.

• Sấy nhiệt hồng ngoại: Sấy nhanh, tiết kiệm điện năng.

5.4. Khả năng điều chỉnh nhiệt độ

• Tủ sấy cần có bộ điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt từ 30-100 độ C để phù hợp với từng loại thực phẩm.

• Hệ thống kiểm soát nhiệt phải chính xác để tránh làm cháy thực phẩm hoặc sấy không đều.

5.5. Hệ thống thoát hơi ẩm

• Tủ sấy phải có hệ thống thoát hơi hiệu quả để tránh tình trạng đọng hơi nước làm thực phẩm bị ẩm, giảm chất lượng sấy.

• Hệ thống quạt gió cần hoạt động ổn định để duy trì độ khô đồng đều.

5.6. Tiêu thụ điện năng

• Chọn tủ có công suất phù hợp để tiết kiệm điện năng nhưng vẫn đảm bảo hiệu suất sấy tốt.

• Các dòng tủ sấy sử dụng công nghệ tiết kiệm điện như sấy hồng ngoại hoặc sấy nhiệt đối lưu sẽ giúp giảm chi phí vận hành.

5.7. Độ ồn khi hoạt động

• Tủ sấy công nghiệp có thể phát ra tiếng ồn lớn, vì vậy nên kiểm tra mức độ ồn trước khi mua nếu đặt tủ trong không gian gia đình hoặc khu vực cần sự yên tĩnh.

5.8. Thương hiệu và chế độ bảo hành

• Nên chọn các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

• Kiểm tra chế độ bảo hành từ nhà sản xuất, ưu tiên các sản phẩm có bảo hành từ 12 tháng trở lên.

6. Kết luận

Tủ sấy thực phẩm là thiết bị quan trọng giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn, giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng. Khi lựa chọn tủ sấy, cần xem xét nhiều yếu tố như chất liệu, công suất, công nghệ sấy và hệ thống điều chỉnh nhiệt độ để đảm bảo hiệu suất hoạt động cao nhất. Một tủ sấy chất lượng không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn nâng cao giá trị của thực phẩm, phục vụ tốt cho cả sản xuất công nghiệp và nhu cầu gia đình.

Link tham khảo sản phẩm: 

VIDEO CLIP MÔ TẢ SẢN PHẨM Á CHÂU: 

Mọi chi tiết xin liên hệ:

CÔNG TY TNHH TMSX CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU

Địa chỉ nhà xưởng: Địa chỉ nhà xưởng:Lô I9-1 Đường số 5, Khu Công Nghiệp Vĩnh Lộc, P. BHH B, Quận Bình Tân, TPHCM

Hotline: 097.7797.304 

Emai: nvkd3achau@gmail.com