BỒN KHUẤY GELATIN

Bồn khuấy gelatin là một thiết bị quan trọng trong ngành sản xuất gelatin chất lượng cao. Gelatin là một thành phần đóng vai trò quan trọng trong sản xuất các loại thạch, bánh, và nhiều loại món tráng miệng khác. Để sản xuất gelatin chất lượng cao, quy trình khuấy trộn là rất cần thiết, giúp đảm bảo sự đồng nhất của sản phẩm và chất lượng sản phẩm cao. Hiểu rõ tầm quan trọng của bồn khuấy gelatin sẽ giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm, thiết kiệm chi phí từ đó nâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến mọi người đặc điểm cấu tạo, lợi ích, ứng dụng từ đó người sử dụng có thể chọn cho mình bồn khuấy phù hợp nhất.

1. Cấu Tạo Của Bồn Khuấy Gelatin

Bồn khuấy gelatin thường được thiết kế với các thành phần chính sau:

Thân Bồn: Bồn được làm từ vật liệu inox304 hoặc inox316 cao cấp, dày dặn, chống ăn mòn và chống gỉ sét, vật liệu chịu nhiệt tốt và dễ dàng vệ sinh.
Cánh Khuấy: Cánh khuấy và trục khuấy tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm được làm từ vật liệu inox304 hoặc inox316. Các mẫu cánh khuấy như: Cánh khuấy chong hcongs, cánh khuấy phân tán, cánh đảo, cánh thủy lực,...Phù hợp với từng tính chất của nguyên liệu.
Hệ Thống Gia Nhiệt: Một số bồn được trang bị hệ thống gia nhiệt giúp cho nhiệt độ của sản phẩm được ổn định và là chất xúc tác giúp đẩy nanh quá trình khuấy trộn.
Hệ Thống Điều Khiển: Hệ thống điều khiển có đầy đủ các tính năng điều khiển nhiệt độ, tốc độ khuấy, thời gian khuấy,...

2. Nguyên Lý Hoạt Động

Quá trình hoạt động của bồn khuấy gelatin diễn ra qua các bước sau:

Chuẩn Bị Nguyên Liệu: Gelatin được chuẩn bị để cho vào bồn khuấy dưới dạng bột hoặc lá, cho một lượng vừa đủ để bồn khuấy đạt hiệu quả tối đa.
Hòa Tan Gelatin: Gelatin được cho vào bồn cùng với nước và một số phụ gia khác. Hệ thống gia nhiệt được bật lên làm nóng sản phẩm.
Khuấy Trộn: Cánh khuấy hoạt động giúp đẩy nhanh quá trình hòa tan của gelatin, điều này cần được kiểm soát tránh tình trạng bị vón cục.
Kiểm Tra Thành Phẩm: Sau khi quá trình khuấy trộn kết thúc, cần kiểm tra chất lượng và nồng độ của gelatin.
Lưu Trữ hoặc Đưa Vào Quy Trình Sản Xuất: Gelatin đã khuấy trộn có thể được lưu trữ trong bồn hoặc chuyển tiếp đến các công đoạn sản xuất tiếp theo.

3. Ứng Dụng Trong Ngành Thực Phẩm

Bồn khuấy gelatin có nhiều ứng dụng trong ngành thực phẩm, bao gồm:

Sản Xuất thạch rau câu: Gelatin là thành phần chính trong thạch rau câu, đây là nguyên liệu tạo nên độ giòn và độ dẻo của thạch.
Món Tráng Miệng: Các loại bánh có kết cấu sánh, đặc cũng có thành phần gelatin bên trong như: Bánh mouse, panda cotta,...
Nước Giải Khát: Gelatin cũng được sử dụng trong một số loại nước giải khát để tạo độ sệt và hấp dẫn.

4. Lợi Ích Của Việc Sử Dụng Bồn Khuấy Gelatin

Việc sử dụng bồn khuấy gelatin mang lại nhiều lợi ích, bao gồm:

Độ Đồng Nhất Cao	Bồn khuấy giúp đảm bảo rằng gelatin được hòa tan đều, tạo ra sản phẩm đồng nhất và chất lượng.
Tiết Kiệm Thời Gian	Quy trình khuấy trộn nhanh chóng và hiệu quả, giúp tiết kiệm thời gian trong sản xuất.
Dễ Dàng Vệ Sinh	Với thiết kế đơn giản, bồn khuấy dễ dàng vệ sinh và bảo trì, tránh tình rạng làm hư hỏng sản phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

5. Ưu Điểm Của Bồn Khuấy Gelatin

Khả Năng Khuấy Trộn Hiệu Quả: Bồn khuấy gelatin được thiết kế để khuấy trộn các nguyên liệu một cách đồng đều. Điều này đảm bảo rằng các thành phần như gelatin, nước và các phụ gia khác được hòa quyện hoàn hảo, tạo ra sản phẩm cuối cùng có chất lượng cao. Tính năng này đặc biệt quan trọng trong sản xuất thực phẩm và dược phẩm, nơi sự đồng nhất là yếu tố quyết định.
Tiết Kiệm Thời Gian và Nguồn Nhân Lực: Việc sử dụng bồn khuấy gelatin giúp giảm thiểu thời gian cần thiết cho quá trình trộn nguyên liệu. Thay vì phải khuấy bằng tay, nhân viên chỉ cần thiết lập thiết bị và theo dõi quá trình. Điều này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn giảm bớt gánh nặng cho nhân lực, cho phép họ tập trung vào các nhiệm vụ khác.
Khả Năng Điều Chỉnh Tốc Độ Khuấy: Một trong những ưu điểm nổi bật của bồn khuấy gelatin là khả năng điều chỉnh tốc độ khuấy. Người sử dụng có thể thay đổi tốc độ tùy thuộc vào loại nguyên liệu và yêu cầu sản xuất. Điều này giúp tối ưu hóa quy trình và đảm bảo rằng các thành phần được trộn đều mà không bị hư hại.
Dễ Dàng Vệ Sinh và Bảo Trì: Bồn khuấy thực phẩm và sàn thao tác gelatin thường được làm từ các vật liệu dễ vệ sinh như inox, nhờ đó dễ dàng loại bỏ cặn bẩn. Việc bảo trì định kỳ cũng đơn giản hơn, giúp kéo dài tuổi thọ của thiết bị và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Đảm Bảo Chất Lượng Sản Phẩm: Sản phẩm được sản xuất đồng nhất và ổn định đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng khi người tiêu dùng sử dụng. Sản phẩm không đảm bảo chất lượng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Tính Linh Hoạt Trong Sản Xuất: Bồn khuấy gelatin có thể ứng dụng trong sản xuất và khuấy trộn từ thực phẩm đến dược phẩm và các hoát chất phụ gia khác đảm bảo tính linh hoạt trong sản xuất, có thể điều chỉnh quy trình nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường

6. Những lưu ý khi mua bồn khuấy gelatin

Chất liệu bồn khuấy: Đối với ngành sản xuất thực phẩm, chất liệu bồn là vô cùng quan trọng, thường phải được làm từ vật liệu inox304 hoặc inox316 nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Dung tích bồn: Dung tích bồn cũng là yếu tố cần được quan tâm, nên chọn bồn có dung tích phù hợp với nhu cầu và quy mô sản xuất để đảm bảo đủ cung ứng cho thị trường.
Công suất và tốc độ khuấy: Công suất motor và tốc độ khuấy là yếu tố cực kì quan trọng, phải đảm bảo lực khuấy đủ mạnh với dung tích sản phẩm để không bị vón cục
Dễ dàng vệ sinh: Bồn khuấy Á Châu thiết kế đơn giản, dễ dàng tháo rời sau khi sử dụng, tránh những góc khuấy khó làm sạch. Vệ sinh bồn là bước cực kì quan trọng nhất là đối với ngành công nghiệp thực phẩm.
Chế độ bảo hành: Chế độ bảo hành và bảo trì rõ ràng của nhà sản xuất. Nên kiểm tra độ bền của sản phẩm trước khi đặt.
Giá cả: Gía cả là yếu tố quan trọng không thể bỏ qua khi lựa chọn sản phẩm, nên tham khảo nhiều nhà cung cấp khác nhau để so sánh mức giá hợp lý nhất tương xưng với chi phí bỏ ra. Hảy chọn những thương hiệu uy tín và chất lượng rõ ràng.

7. Kết Luận

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, gelatin là một nguyên liệu thường xuyên được sử dụng để làm chất tạo độ sệt, độ giòn và dẻo của sản phẩm. Bồn khuấy gelatin không chỉ giúp tiết kiệm thời gian tỏng quá trình sản xuất mà với việc sản xuất khối lượng lớn, bồn khuấy còn giúp đảm bảo độ đồng nhất của sản phẩm và tạo ra những sản phẩm chất lượng cao. Với cấu tạo đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả, dễ sử dụng và dễ dàng vệ sinh sau khi trộn. Sự phát triển của công nghệ và thiết bị này sẽ tiếp tục mang lại những giải pháp tối ưu cho ngành thực phẩm trong tương lai.

Công ty Á Châu với kinh nghiệm nhiều năm sản xuất thiết bị công nghiệp, đội ngũ kỹ sư dày dặn kinh nghiệm hỗ trợ khách hàng kịp thời khi có rủi ro hư hỏng xảy ra. Chế độ bảo hành, bảo trì rõ ràng giúp khách hàng an tâm hơn khi sử dụng sản phẩm và dịch vụ của chúng tôi!

Ngoài cung cấp bồn khuấy các loại, chúng tôi còn gia công các loại máy khuấy, máy tộn bột, máy chiết rót, máy chiết xuất, máy rửa rau củ quả,...

Link tham khảo sản phẩm: https://maykhuaytron.com/bon-khuay-thuc-pham-dang-dac-set

VIDEO CLIP MÔ TẢ SẢN PHẨM Á CHÂU: