BỒN NHŨ HÓA - BỒN ĐỒNG HÓA
Bồn nhũ hóa và bồn đồng hóa là hai thiết bị quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp, đặc biệt là trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm, mỹ phẩm và hóa chất. Mặc dù có một số điểm tương đồng, hai loại bồn này cũng có những điểm khác biệt nhất định.
Bồn nhũ hóa được sử dụng để tạo ra hỗn hợp nhũ tương, là hỗn hợp gồm hai hoặc nhiều chất lỏng không hòa tan lẫn nhau được phân tán đều dưới dạng các hạt nhỏ li ti. Quá trình nhũ hóa được thực hiện bằng cách sử dụng các cánh khuấy tốc độ cao hoặc các đầu dò đồng hóa, tạo ra lực cắt lớn giúp phá vỡ các hạt lỏng và phân tán chúng đều trong môi trường lỏng khác.
Bồn nhũ hóa chân cao 50 lít
Bồn đồng hóa cũng được sử dụng để tạo ra hỗn hợp đồng nhất, nhưng nó hoạt động dựa trên nguyên tắc khác. Bồn đồng hóa sử dụng một đầu dò đồng hóa tạo ra sóng siêu âm cường độ cao, giúp phá vỡ các hạt lỏng và phân tán chúng đều trong môi trường lỏng khác.
Dưới đây là bảng so sánh chi tiết giữa bồn nhũ hóa và bồn đồng hóa:
Đặc điểm |
Bồn nhũ hóa |
Bồn đồng hóa |
---|---|---|
Nguyên tắc hoạt động |
Lực cắt |
Sóng siêu âm |
Kích thước hạt |
Lớn hơn |
Nhỏ hơn |
Hiệu quả |
Tốt cho các hỗn hợp có độ nhớt thấp |
Tốt cho các hỗn hợp có độ nhớt cao |
Ứng dụng |
Thực phẩm, mỹ phẩm, hóa chất |
Thực phẩm, mỹ phẩm, hóa chất, dược phẩm |
Lựa chọn loại bồn phù hợp:
Việc lựa chọn loại bồn phù hợp phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm:
-
Loại hỗn hợp cần tạo
-
Kích thước hạt mong muốn
-
Độ nhớt của hỗn hợp
-
Ngân sách
Cánh nhũ hóa
Motor nhũ hóa