Bồn khuấy gia nhiệt nước tương

Bồn khuấy gia nhiệt nước tương được xem là thiết bị không thể thiếu trong quy trình sản xuất ra những giọt nước tương đậm vị, thơm ngon trong ngành chế biến gia vị nói riêng cũng như ngành công nghiệp chế biến công nghiệp thực phẩm nói chung 

Cấu tạo của bồn khuấy gia nhiệt nước tương

- Bao gồm : 3 lớp

 Lớp 1: chứa nguyên liệu cần được gia nhiệt, chất liệu inox 304 hoặc 316 tùy theo yêu cầu của khách hàng, phần bề mặt được xử lý sạch sẽ tránh nhiễm khuẩn cho nguyên liệu.

+ Lớp 2: chức năng dùng để gia nhiệt. Tùy vào nhiệt độ cần gia nhiệt mà sử dụng hình thức gia nhiệt bằng dầu/nước để gia nhiệt gián tiếp vào nguyên liệu

+ Lớp 3: lớp bảo ôn và cách nhiệt, lớp này được bọc 1 lớp bông thủy tinh để hạn chế được nhiệt độ tỏa ra bên ngoài vừa đảm bảo khi vận hành không bị bỏng vừa giữ được nhiệt độ bên trong nguyên liệu được lâu hơn.

- Bồn khuấy được gia công dạng kín, nắp chõm cầu tránh các tác nhân từ bên ngoài và gia công 3 chân bồn cố định giúp giữ thăng bằng hoặc gắn 3 bánh xe dùng để di chuyển tùy theo nhu cầu của khách hàng.

- Phụ kiện đi kèm bồn khuấy gồm có: 

+ Cánh khuấy inox 304 hoặc 316 chống gỉ sét, kháng ăn mòn, dễ lau chùi, đảm bảo vệ sinh an toàn 

+ Trục khuấy, khớp nối được gia công phù hợp với kích thước bồn chứa

+ Motor khuấy được nhập khẩu Japan, Taiwan,..., 100% bảo hành 12 tháng

+ Tủ điện điều chỉnh nhiệt độ, công tắc ON/OFF, thước thủy đo thể tich dung dịch khuấy

Bồn khuấy gia nhiệt nước tương và tương ớt là thiết bị công nghiệp được thiết kế để khuấy và gia nhiệt nước tương hoặc tương ớt trong quá trình sản xuất thực phẩm. Dưới đây là một mô tả chi tiết về chức năng và sử dụng cơ bản của bồn khuấy này:

Chức Năng Chính của bồn khuấy gia nhiệt nước tương:

Bước Sử Dụng Cơ Bản của bồn khuấy gia nhiệt nước tương:

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

   • Chuẩn bị nước tương hoặc tương ớt và các nguyên liệu khác cần thiết theo công thức sản xuất.

2. Đặt Bồn và Kết Nối:

   • Đặt bồn khuấy ở vị trí phù hợp và kết nối với nguồn điện và nguồn nhiệt cần thiết.

3. Thêm Nguyên Liệu:

   • Thêm nước tương hoặc tương ớt và các nguyên liệu khác vào bồn khuấy theo tỉ lệ và theo quy trình sản xuất cụ thể.

4. Kiểm Soát Thông Số:

   • Kiểm soát các thông số như nhiệt độ và tốc độ khuấy để đảm bảo quá trình khuấy và gia nhiệt diễn ra đúng cách.

5. Kích Hoạt Bồn Khuấy:

   • Kích hoạt bồn khuấy để bắt đầu quá trình khuấy và gia nhiệt.

6. Giám Sát và Kiểm Tra Chất Lượng:

   • Giữ mắt chăm chú vào quá trình để đảm bảo sự đồng nhất và chất lượng của nước tương hoặc tương ớt.

Ưu điểm của bồn khuấy gia nhiệt nước tương

• Nấu chín đều: Bồn khuấy gia nhiệt giúp nấu chín đều hỗn hợp nước tương, đảm bảo hương vị và màu sắc đặc trưng.
• Khuấy trộn hiệu quả: Cánh khuấy mạnh mẽ giúp trộn đều các thành phần, tạo ra hỗn hợp đồng nhất.
• Tiết kiệm thời gian: Quá trình nấu và khuấy diễn ra tự động, rút ngắn thời gian sản xuất so với phương pháp thủ công.
• Tăng năng suất: Có thể xử lý được lượng lớn nguyên liệu trong một thời gian ngắn.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Bồn khuấy thường được làm bằng inox, dễ dàng vệ sinh, hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn.
• Điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt: Có thể điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng giai đoạn sản xuất.

Nhược điểm của bồn khuấy gia nhiệt nước tương

• Chi phí đầu tư ban đầu cao: Bồn khuấy gia nhiệt có giá thành khá cao, đặc biệt là các loại có dung tích lớn và nhiều chức năng.
• Yêu cầu kỹ thuật: Việc vận hành và bảo dưỡng bồn khuấy đòi hỏi người sử dụng có kiến thức nhất định về kỹ thuật.
• Kích thước lớn: Bồn khuấy thường có kích thước lớn, chiếm nhiều diện tích sản xuất.
• Tiêu thụ điện năng: Quá trình gia nhiệt tiêu tốn một lượng điện năng nhất định.

Lưu ý khi chọn mua bồn khuấy gia nhiệt nước tương

• Dung tích: Chọn bồn khuấy có dung tích phù hợp với nhu cầu sản xuất.
• Chất liệu: Nên chọn bồn khuấy làm bằng inox để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Cánh khuấy: Chọn loại cánh khuấy phù hợp với độ nhớt của nước tương để đảm bảo hiệu quả khuấy trộn.
• Hệ thống gia nhiệt: Chọn loại hệ thống gia nhiệt phù hợp (điện, hơi nước...) và có khả năng điều chỉnh nhiệt độ chính xác.
• Nhà sản xuất: Chọn sản phẩm của các nhà sản xuất uy tín để đảm bảo chất lượng.

Lưu Ý Quan Trọng khi sử dụng bồn khuấy gia nhiệt nước tương:

• An Toàn và Bảo Dưỡng:

  • Tuân thủ các quy tắc an toàn khi vận hành bồn khuấy gia nhiệt nước tương và tương ớt và thực hiện bảo dưỡng định kỳ.

• Sự Linh Hoạt:

  • Chọn bồn khuấy gia nhiệt thực phẩm có khả năng thích ứng với nhu cầu sản xuất và loại sản phẩm thực phẩm cụ thể.

Link tham khảo sản phẩm: https://maykhuaytron.com/bon-khuay-gia-nhiet-400-lit

VIDEO CLIP MÔ TẢ SẢN PHẨM Á CHÂU:

Mọi chi tiết xin liên hệ:

CÔNG TY TNHH TMSX CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU

Địa chỉ nhà xưởng: Lô I9-1 Đường số 5, Khu Công Nghiệp Vĩnh Lộc, P. BHH B, Quận Bình Tân, TP. HCM

Hotline: 090 9792 905 Mr Thạch 

Emai: nvkd3achau@gmail.com