Bồn khuấy đồng hóa kem

Á Châu là đơn vị chuyên cung cấp bồn khuấy, máy khuấy, máy nhũ hóa, đồng hóa...với chất lượng cao và giá thành cạnh tranh

Bồn khuấy đồng hóa kem là một trong những sản phẩm được nhiều đơn vị sử dụng bởi chúng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra chất lượng kem mềm mịn, không tách lớp, đảm bảo trung hòa được độ béo của bơ, sữa và khiến chúng trở nên ngon, đạt tiêu chuẩn sản xuất. Đặc biệt những dòng kem có nhiều chất béo dễ tách lớp như kem bơ, kem sữa dừa... thì bồn khuấy đồng hóa kem được sử dụng rất phố biến

1. Tổng quan về bồn khuấy đồng hóa kem

Khi sử dụng máy khuấy thông thường, kem sẽ có độ mịn không đồng đều giữa các thành phần, điều này khiến chất lượng sẽ bị giảm và không đạt yêu cầu về sản xuất

Đặc biệt, nhất là với những dòng kem nhiều chất béo như kem bơ, kem dừa, kem sữa.... Các chất béo này sẽ nổi lên trên mặt kem, khiến kem bị tách lớp, khó bảo quản cũng như tạo sự không đồng đều khi sản xuất. Do vậy người ta thường sử dụng bồn khuấy đồng hóa kem để đồng hóa với tốc độ cao, giúp xé mịn, nghiền nhỏ làm các thành phần trong hỗn hợp hòa trộn với nhau nhưng không gây phản ứng hóa học và không làm biến đổi hương vị của sản phẩm

2. Cấu tạo của Bồn khuấy đồng hóa kem

• Bồn chứa:Có thể tích tùy theo yêu cầu của khách hàng, phổ biến nhất là: 50l, 100l, 200l, 300l, 500l, 1000l....
• Nắp đậy: Phần nắp đậy được làm bằng nắp chỏm cầu kín, có kính quan sát, có nắp phụ dùng để đổ liệu
• Chân bồn: Chân bồn được thiết kế phù hợp với thể tích bồn, thường được thiết kế với 3 chân trụ vững chãi với chiều cao từ 300mm-600mm
• Cụm nhũ hóa: Cụm nhũ hóa có chiều dài và công suất phù hợp, tùy theo thể tích mà motor nhũ hóa có công suất khác nhau, phổ biến nhất từ 1-5HP
• Motor khuấy và cánh quét: Phần cánh quét hỗ trợ bộ phận nhũ hóa, giúp vét sạch thành bồn và khuấy trộn đều hơn
• Van xả liệu: Được sử dụng để đưa kem đã được nhũ hóa ra ngoài, van có đường kính khá lớn vì kem là sản phẩm dạng đặc

3. Ứng dụng của Bồn khuấy đồng hóa kem

Sử dụng để khuấy trộn, nhũ hóa kem, làm cho kem mềm mịn và không tách lớp, chúng rất phù hợp với kem dừa, kem sữa, kem bơ.....

Video sản phẩm

Mọi chi tiết quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI SẢN XUẤT CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU

 Địa chỉ nhà xưởng: Lô I9-1 Đường số 5, Khu Công Nghiệp Vĩnh Lộc, P. BHH B, Quận Bình Tân, TP. HCM 

Hotline: 098.2777. 642 Ms Nhung