MÁY ĐỒNG HÓA MẬT MÍA ĐƯỜNG

Máy đồng hóa mật mía đường là gì?

Máy nhũ hóa, máy đồng hóa mật mía đường là thiết bị dùng để trộn đều các thành phần trong mật mía, bao gồm đường, nước và các chất phụ gia khác. Quá trình này giúp đảm bảo sản phẩm đường cuối cùng có chất lượng đồng đều, màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon.

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động:

Cấu tạo: Máy đồng hóa mật mía đường thường gồm các bộ phận chính sau:
- Bể chứa: Nơi chứa mật mía trước khi được xử lý.
- Cánh khuấy: Cánh khuấy có thiết kế đặc biệt để tạo ra dòng chảy mạnh mẽ, giúp các thành phần hòa trộn đều.
- Motor: Động cơ cung cấp năng lượng cho cánh khuấy hoạt động.
- Hệ thống điều khiển: Hệ thống này giúp điều chỉnh tốc độ quay của cánh khuấy và thời gian khuấy, đảm bảo quá trình đồng hóa diễn ra hiệu quả.
Nguyên lý hoạt động: Mật mía được bơm vào bể chứa. Cánh khuấy quay với tốc độ cao, tạo ra lực cắt mạnh mẽ, làm vỡ các hạt đường và phân tán đều các thành phần trong hỗn hợp. Quá trình này được lặp lại nhiều lần cho đến khi hỗn hợp đạt được độ đồng nhất mong muốn.

Vai trò của máy đồng hóa mật mía đường:

Đảm bảo chất lượng sản phẩm: Máy đồng hóa giúp các thành phần trong mật mía hòa trộn đều, tạo ra sản phẩm đường có chất lượng đồng đều, màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon.
Tăng hiệu quả sản xuất: Quá trình đồng hóa diễn ra nhanh chóng và tự động, giúp tiết kiệm thời gian và nhân công.
Giảm thiểu hao hụt: Máy đồng hóa giúp giảm thiểu tình trạng đường bị vón cục hoặc lắng xuống đáy bể, giúp tận dụng tối đa nguyên liệu.

Các loại máy đồng hóa mật mía đường:

Có nhiều loại máy nhũ hóa, máy đồng hóa mật mía đường khác nhau, tùy thuộc vào quy mô sản xuất và yêu cầu của từng nhà máy. Các loại máy phổ biến bao gồm:

Máy đồng hóa trục đứng	Cánh khuấy quay theo phương thẳng đứng.
Máy đồng hóa trục ngang	Cánh khuấy quay theo phương ngang.
Máy đồng hóa cao tốc	Cánh khuấy quay với tốc độ rất cao, thích hợp cho các sản phẩm yêu cầu độ đồng nhất cao.

Ưu điểm của máy đồng hóa mật mía đường

Tăng hiệu quả sản xuất:
- Tiết kiệm thời gian: Quá trình đồng hóa diễn ra nhanh chóng, rút ngắn thời gian sản xuất.
- Tăng năng suất: Máy có thể xử lý lượng lớn nguyên liệu trong thời gian ngắn.
Đảm bảo chất lượng sản phẩm:
- Hỗn hợp đồng nhất: Các thành phần được trộn đều, tạo ra sản phẩm có chất lượng ổn định.
- Kích thước hạt nhỏ: Quá trình đồng hóa giúp giảm kích thước hạt, tạo cảm giác mịn màng khi sử dụng.
- Tăng độ tan: Đường tan nhanh hơn trong nước, tạo ra dung dịch đồng nhất.
Linh hoạt:
- Điều chỉnh được các thông số: Có thể điều chỉnh tốc độ quay, nhiệt độ, thời gian đồng hóa để phù hợp với từng loại sản phẩm.
- Dễ dàng vận hành: Máy được thiết kế đơn giản, dễ sử dụng và bảo trì.
An toàn:
- Vật liệu chế tạo: Các bộ phận tiếp xúc với nguyên liệu thường được làm bằng vật liệu không gỉ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nhược điểm của máy đồng hóa mật mía đường

Chi phí đầu tư cao: Máy đồng hóa công nghiệp AC-DH-15 thường có giá thành khá cao, đặc biệt là các dòng máy công suất lớn.
Tiêu thụ điện năng: Quá trình đồng hóa tiêu tốn một lượng điện năng nhất định.
Yêu cầu bảo trì định kỳ: Máy cần được bảo trì định kỳ để đảm bảo hoạt động ổn định và kéo dài tuổi thọ.
Kích thước lớn: Các dòng máy công nghiệp thường có kích thước lớn, chiếm nhiều diện tích.

Yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả của máy đồng hóa:

Tốc độ quay của cánh khuấy: Tốc độ quay càng cao, hiệu quả đồng hóa càng tốt. Tuy nhiên, tốc độ quá cao có thể làm giảm tuổi thọ của máy.
Thời gian khuấy: Thời gian khuấy cần đủ để các thành phần hòa trộn đều.
Nhiệt độ: Nhiệt độ của hỗn hợp cũng ảnh hưởng đến hiệu quả đồng hóa.
Kích thước hạt đường: Kích thước hạt đường càng nhỏ, quá trình đồng hóa càng nhanh.

Ứng dụng của máy đồng hóa mật mía đường:

Máy đồng hóa mật mía đường không chỉ được sử dụng trong ngành sản xuất đường mà còn được ứng dụng trong nhiều ngành công nghiệp khác như thực phẩm, hóa chất, dược phẩm...

Lưu ý khi mua máy đồng hóa mật mía đường

- Công suất và năng suất:

Công suất: Tùy thuộc vào quy mô sản xuất của bạn, hãy chọn máy có công suất phù hợp. Máy quá nhỏ sẽ không đáp ứng đủ nhu cầu, còn máy quá lớn sẽ gây lãng phí.
Năng suất: Xác định rõ lượng mật mía đường cần đồng hóa mỗi giờ để chọn máy có năng suất phù hợp.

- Chất liệu:

Vật liệu chế tạo: Nên chọn máy làm bằng chất liệu inox cao cấp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chống ăn mòn và dễ dàng vệ sinh.
Các bộ phận tiếp xúc trực tiếp: Kiểm tra kỹ các bộ phận như cánh khuấy, ống dẫn, van... để đảm bảo chúng được làm từ vật liệu không phản ứng với đường và mật mía.

- Chức năng:

Gia nhiệt: Nếu cần tăng tốc độ hòa tan đường, hãy chọn máy có chức năng gia nhiệt.
Làm mát: Nếu sản phẩm yêu cầu nhiệt độ thấp, hãy chọn máy có chức năng làm mát.
Điều khiển: Máy có màn hình điều khiển cảm ứng, các nút điều chỉnh dễ sử dụng sẽ giúp bạn dễ dàng vận hành.

- Thương hiệu và nguồn gốc:

Thương hiệu: Lựa chọn các thương hiệu uy tín, có kinh nghiệm trong sản xuất máy thực phẩm.
Nguồn gốc: Kiểm tra nguồn gốc xuất xứ của máy để đảm bảo chất lượng và có chế độ bảo hành tốt.

- Giá cả:

So sánh giá: So sánh giá cả của nhiều nhà cung cấp khác nhau để tìm được mức giá phù hợp nhất.
Chi phí vận hành: Ngoài giá mua, hãy cân nhắc thêm các chi phí như điện năng tiêu thụ, chi phí bảo trì...

- Các yếu tố khác:

Kích thước máy: Đo đạc không gian lắp đặt để chọn máy có kích thước phù hợp.
Độ ồn: Máy hoạt động êm ái sẽ không gây ảnh hưởng đến môi trường làm việc.
Dịch vụ bảo hành: Nhà cung cấp có chế độ bảo hành, bảo trì tốt sẽ giúp bạn yên tâm sử dụng máy lâu dài.

Kết luận:

Máy đồng hóa mật mía đường là một thiết bị không thể thiếu trong quá trình sản xuất đường. Máy giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm, tăng hiệu quả sản xuất và giảm thiểu chi phí.

Link tham khảo sản phẩm: https://maykhuaytron.com/may-nhu-hoa-my-pham-50-100-lit

VIDEO CLIP MÔ TẢ SẢN PHẨM Á CHÂU: