MÁY ĐỒNG HÓA KEM - SỮA CHUA thường được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm để tạo ra sản phẩm có độ mịn và đồng nhất

Dưới đây là một số thông tin liên quan đến máy đồng hóa này:

Mục Tiêu:
- Kem: Máy đồng hóa cho kem giúp tạo ra cấu trúc mịn, kem không có hạt lớn, và giữ cho kem có độ nhẹ nhàng, mềm mại.
- Sữa Chua: Đối với sữa chua, máy đồng hóa giúp kết hợp và làm mịn hỗn hợp sữa và vi sinh vật có lợi để tạo ra sản phẩm sữa chua mềm mại và có độ đồng đều.
Nguyên Tắc Hoạt Động:
- Máy đồng hóa sử dụng cánh quạt, dao cắt, hoặc các cánh khuấy để tạo ra sự chuyển động và cắt nát các hạt lớn thành hạt nhỏ hơn, giúp tạo ra cấu trúc mịn.
Chất Liệu:
- Máy đồng hóa kem và sữa chua thường được làm từ thép không gỉ hoặc các vật liệu chống ăn mòn để đảm bảo tính an toàn thực phẩm.
Kiểm Soát Quá Trình:
- Các máy đồng hóa thường đi kèm với các bộ điều khiển thông minh để kiểm soát tốc độ và áp lực, đảm bảo quá trình đồng hóa được thực hiện một cách hiệu quả và an toàn.
Ứng Dụng:
- Máy đồng hóa được sử dụng rộng rãi trong sản xuất kem và sữa chua, nhưng cũng có thể được áp dụng trong nhiều ngành công nghiệp thực phẩm khác.
Quy Mô Sản Xuất:
- Có các máy đồng hóa dành cho sản xuất quy mô lớn trong nhà máy và cũng có các máy dành cho sản xuất nhỏ hơn hoặc trong quy mô gia đình.