Chảo xào nhân 100kg 

Trong ngành chế biến thực phẩm, đặc biệt là sản xuất bánh, kẹo, chả giò, nhân sủi cảo, nem chay,… việc xào nhân thủ công không chỉ tốn thời gian mà còn đòi hỏi nhiều lao động và tiềm ẩn rủi ro không đều lửa, cháy khét. Chảo xào nhân 100kg ra đời như một giải pháp tối ưu, đáp ứng nhu cầu sản xuất với quy mô lớn, giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí, gia tăng sản lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

1. Chảo xào nhân 100kg là gì?

Chảo xào nhân 100kg là thiết bị công nghiệp chuyên dùng để xào trộn các loại nguyên liệu số lượng lớn như: nhân bánh trung thu, nhân bánh pía, nhân đậu xanh, đậu đỏ, thịt băm, rau củ, nhân sủi cảo, nhân nem, nhân chay,…

Máy có dung tích lớn (100kg mỗi mẻ), được thiết kế hiện đại, tích hợp hệ thống gia nhiệt, đảo trộn tự động và điều chỉnh tốc độ, đảm bảo nguyên liệu chín đều, không bị vón cục hay cháy đáy chảo.

2. Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của chảo xào nhân 100kg

2.1 Cấu tạo chính

Chảo xào nhân công nghiệp 100kg thường bao gồm các bộ phận sau:

• Thân chảo: Làm bằng inox 304 cao cấp, chống gỉ sét, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

• Cánh khuấy: Thiết kế theo dạng xoắn hoặc chẻ đôi, đảo đều nguyên liệu mà không làm nát.

• Động cơ giảm tốc: Giúp khuấy đều nguyên liệu với tốc độ ổn định.

• Hệ thống gia nhiệt: Có thể sử dụng gas, điện hoặc dầu truyền nhiệt.

• Hộp điều khiển thông minh: Điều chỉnh tốc độ đảo, nhiệt độ gia nhiệt, hẹn giờ tự động.

• Khung đỡ chắc chắn: Chịu lực tốt, chống rung khi hoạt động.

• Van xả hoặc nghiêng chảo: Hỗ trợ lấy thành phẩm dễ dàng.

2.2 Nguyên lý hoạt động

Khi vận hành, người dùng cho nguyên liệu vào chảo, bật hệ thống gia nhiệt. Cánh khuấy tự động quay đều theo tốc độ cài đặt, giúp nguyên liệu được trộn liên tục trong khi gia nhiệt, nhờ đó mà nguyên liệu chín đều, không khét, giữ màu và mùi vị tự nhiên.

3. Ưu điểm nổi bật của chảo xào nhân 100kg

• Sở dĩ chảo xào nhân 100kg được nhiều doanh nghiệp lựa chọn là nhờ sở hữu hàng loạt ưu điểm nổi bật:
• Năng suất cao: Mỗi mẻ có thể xử lý lên đến 100kg nguyên liệu, phù hợp với các cơ sở sản xuất bánh, nem, chả giò có quy mô vừa và lớn.
• Xào nhanh, chín đều: Hệ thống khuấy đảo và gia nhiệt đồng bộ giúp nguyên liệu không bị vón cục, không cháy đáy, đảm bảo chất lượng đồng đều cho mọi mẻ sản xuất.
• Giảm chi phí nhân công: Thay vì cần 2–3 người để xào nhân thủ công, máy chỉ cần 1 người vận hành, giúp tiết kiệm đáng kể chi phí thuê lao động.
• An toàn vệ sinh thực phẩm: Toàn bộ bề mặt tiếp xúc với thực phẩm làm từ inox 304, không gỉ sét, dễ vệ sinh, tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
•  Dễ vận hành – bảo trì đơn giản: Chảo xào nhân 100kg thiết kế bảng điều khiển dễ thao tác, bảo trì nhanh chóng. Động cơ và cánh khuấy có thể tháo lắp tiện lợi khi cần vệ sinh hay thay thế.

4. Ứng dụng thực tế của chảo xào nhân 100kg

Thiết bị này được ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành chế biến thực phẩm như:

• Cơ sở làm bánh: Xào nhân đậu xanh, đậu đỏ, khoai môn, nhân bánh trung thu, bánh pía.

• Chế biến chả giò, nem rán: Xào hỗn hợp thịt – rau – nấm – miến.

• Cơ sở thực phẩm chay: Xào nhân đậu hũ, rau củ, chay mặn.

• Sản xuất sủi cảo, há cảo: Trộn thịt và rau củ cho phần nhân.

• Sản xuất nước sốt: Có thể sử dụng để đảo trộn sốt đặc, sa tế, tương…

5. Các loại chảo xào nhân 100kg phổ biến

Tùy vào nhu cầu sử dụng, người dùng có thể chọn các loại chảo xào nhân sau:

5.1 Chảo xào nhân dùng gas

• Gia nhiệt bằng bếp gas công nghiệp hoặc đầu đốt hồng ngoại.

• Nhiệt lên nhanh, thích hợp vùng ít điện.

5.2 Chảo xào nhân dùng điện

• An toàn, sạch sẽ, dễ điều chỉnh nhiệt độ.

• Phù hợp khu vực thành thị, nơi có điện ổn định.

5.3 Chảo xào nhân truyền nhiệt dầu

• Gia nhiệt gián tiếp qua lớp dầu trung gian, nhiệt đều hơn, ít khét đáy.

• Phù hợp các nguyên liệu dễ cháy như nhân đậu, nhân sầu riêng, nhân ngọt.

6. Lưu ý khi chọn mua chảo xào nhân 100kg

Để chọn mua chảo xào nhân phù hợp, bạn nên lưu ý:

• Dung tích thực tế: Đảm bảo chứa đủ nguyên liệu cho 1 mẻ mà không bị tràn.

• Chất liệu: Ưu tiên inox 304, dày dặn, dễ vệ sinh.

• Cánh khuấy: Phù hợp với độ đặc – loãng của nguyên liệu.

• Loại gia nhiệt: Chọn loại phù hợp với điều kiện điện/gas của cơ sở.

• Chế độ bảo hành: Lựa chọn nhà cung cấp uy tín, hỗ trợ kỹ thuật tốt.

• Tính năng mở rộng: Có thể chọn thêm tính năng hẹn giờ, điều chỉnh tốc độ, nghiêng xả bán tự động,…

7. Bảng thông số kỹ thuật tham khảo

8. Hướng dẫn vệ sinh và bảo trì chảo xào nhân

• Vệ sinh hàng ngày: Sau mỗi ca làm việc, cần vệ sinh lòng chảo bằng nước ấm và khăn mềm. Không dùng vật sắc nhọn cạo chảo.

• Bảo trì định kỳ: Kiểm tra motor, hộp điều khiển, tra dầu mỡ cho ổ trục mỗi 3 tháng/lần.

• Lưu ý an toàn: Luôn ngắt điện trước khi vệ sinh máy. Không để nước rơi vào bảng điều khiển.

9. Mua chảo xào nhân 100kg ở đâu uy tín?

Nếu bạn đang tìm địa chỉ cung cấp chảo xào nhân 100kg uy tín, hãy lựa chọn đơn vị có xưởng sản xuất trực tiếp, có kinh nghiệm trong ngành thiết bị thực phẩm, cam kết bảo hành dài hạn, hỗ trợ kỹ thuật tận nơi và nhận gia công theo yêu cầu riêng.

Kết luận

Chảo xào nhân 100kg là thiết bị không thể thiếu trong các dây chuyền chế biến thực phẩm hiện đại. Nhờ khả năng xào nhanh, chín đều, tiết kiệm nhân công và nâng cao năng suất, thiết bị này xứng đáng là khoản đầu tư hiệu quả cho mọi doanh nghiệp sản xuất. Đừng để những mẻ nhân cháy khét, không đều làm giảm chất lượng sản phẩm – hãy để chảo xào nhân 100kg đồng hành cùng bạn!

Mọi chi tiết vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH TMSX CHẾ TẠO CƠ KHÍ Á CHÂU

Địa chỉ nhà xưởng: Lô I9-1 Đường số 5, Khu Công Nghiệp Vĩnh Lộc, Bình Tân, TP. HCM 

Hotline: 0977 797 304 

Emai: nvkd3achau@gmail.com