Bồn Khuấy Gia Nhiệt Hút Chân Không: Cấu Tạo, Ưu Điểm và Ứng Dụng

Bồn khuấy gia nhiệt hút chân không

Ngày đăng: 11/06/2025 10:00 AM

Bồn Khuấy Gia Nhiệt Hút Chân Không

1. Giới thiệu chung về bồn khuấy gia nhiệt hút chân không

Trong lĩnh vực sản xuất mỹ phẩm, thực phẩm, dược phẩm và hóa chất, việc đảm bảo quá trình khuấy trộn đồng đều, không bị nhiễm bẩn từ không khí là điều vô cùng quan trọng. Đây chính là lý do bồn khuấy gia nhiệt hút chân không ra đời và nhanh chóng trở thành thiết bị không thể thiếu trong các nhà máy hiện đại.

Bồn khuấy gia nhiệt hút chân không là thiết bị tích hợp ba chức năng chính: khuấy trộn nguyên liệu, gia nhiệt và hút chân không, giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm và tiết kiệm thời gian, chi phí vận hành.

2. Cấu tạo bồn khuấy gia nhiệt hút chân không

Cấu tạo của bồn khuấy loại này phức tạp hơn các loại bồn khuấy thông thường, bao gồm các bộ phận chính sau:

2.1. Thân bồn và vỏ bồn

Làm bằng inox 304 hoặc inox 316L, có khả năng chống ăn mòn, dễ vệ sinh.
Có 2 hoặc 3 lớp: lớp trong chứa nguyên liệu, lớp giữa dùng để gia nhiệt (thường bằng dầu hoặc nước nóng), lớp ngoài cùng cách nhiệt.

2.2. Hệ thống gia nhiệt

Sử dụng điện trở, hơi nước hoặc dầu nóng.
Có bộ điều khiển nhiệt độ chính xác giúp kiểm soát quá trình gia nhiệt hiệu quả.

2.3. Cánh khuấy

Được thiết kế tùy vào tính chất nguyên liệu (cánh dạng chân vịt, cánh neo, cánh phân tán, cánh mái chèo…).
Kết hợp với motor và hộp giảm tốc để đảm bảo tốc độ khuấy ổn định.

2.4. Hệ thống hút chân không

Gồm bơm hút chân không, van một chiều, đồng hồ đo áp suất.
Tạo môi trường chân không giúp loại bỏ bọt khí, tránh oxy hóa nguyên liệu.

2.5. Tủ điều khiển điện

Có chức năng cài đặt tốc độ khuấy, nhiệt độ, thời gian hoạt động, chế độ hút chân không.
Một số loại có màn hình cảm ứng PLC điều khiển tự động.

3. Nguyên lý hoạt động của bồn khuấy gia nhiệt hút chân không

Bồn hoạt động theo nguyên lý tổng hợp:

Cho nguyên liệu vào bồn → đóng nắp kín.
Khởi động hệ thống hút chân không để loại bỏ không khí bên trong.
Bật chế độ khuấy: motor làm quay cánh khuấy, giúp trộn đều nguyên liệu.
Gia nhiệt đồng thời bằng dầu hoặc hơi nước qua lớp áo bồn.
Trong quá trình khuấy và gia nhiệt, bơm hút chân không vẫn hoạt động để đảm bảo môi trường không có oxy.

Kết quả cuối cùng là sản phẩm được trộn đồng nhất, không bọt khí, đạt nhiệt độ yêu cầu và sẵn sàng cho bước tiếp theo như chiết rót, đóng gói.

4. Ứng dụng thực tế của bồn khuấy gia nhiệt hút chân không

4.1. Ngành mỹ phẩm

Trộn kem dưỡng, serum, lotion, kem chống nắng.
Đảm bảo sản phẩm mịn, bóng, không bọt, không bị oxy hóa.

4.2. Ngành dược phẩm

Pha chế thuốc mỡ, dung dịch tiêm truyền, gel bôi.
Đảm bảo vô trùng và đồng nhất.

4.3. Ngành thực phẩm

Sản xuất nước sốt, tương ớt, bơ đậu phộng, sữa đặc.
Hạn chế sự phát triển của vi sinh vật trong môi trường chân không.

4.4. Ngành hóa chất

Trộn sơn, keo, chất kết dính.
Hạn chế bay hơi dung môi, đảm bảo độ ổn định của sản phẩm.

5. Ưu điểm của bồn khuấy gia nhiệt hút chân không

Ưu điểm	Mô tả
Tăng chất lượng sản phẩm	Tránh bọt khí, đảm bảo sản phẩm đồng nhất, mịn.
Tiết kiệm thời gian sản xuất	Quy trình tích hợp nhiều chức năng giúp rút ngắn thời gian.
Giảm thiểu rủi ro nhiễm khuẩn	Môi trường kín, chân không hạn chế tiếp xúc không khí.
Tiết kiệm năng lượng	Gia nhiệt tuần hoàn, cách nhiệt tốt.
Dễ dàng vệ sinh	Chất liệu inox sáng bóng, không bám bẩn.
Vận hành thông minh	Có thể tích hợp tự động hóa, cảm biến và màn hình điều khiển PLC.

6. Nhược điểm cần lưu ý

Nhược điểm	Cách khắc phục
Giá thành cao	Đầu tư ban đầu cao, nhưng bù lại hiệu quả sản xuất tốt về lâu dài.
Vận hành phức tạp	Cần đào tạo nhân sự sử dụng và bảo trì.
Chi phí bảo trì	Yêu cầu bảo dưỡng định kỳ hệ thống chân không và gia nhiệt.

7. Kinh nghiệm chọn mua bồn khuấy gia nhiệt hút chân không

7.1. Xác định rõ nhu cầu

Dung tích bồn: 50L, 100L, 300L, 500L, 1000L…
Loại nguyên liệu khuấy trộn: độ nhớt cao, dễ bay hơi hay dễ kết tủa?
Nhiệt độ gia nhiệt cần thiết.

7.2. Chọn chất liệu phù hợp

Inox 316L thích hợp với ngành dược, mỹ phẩm.
Inox 304 dùng cho thực phẩm, hóa chất thông thường.

7.3. Kiểm tra hệ thống hút chân không

Bơm chân không nên là loại vòng nước hoặc cánh quạt có độ bền cao.
Đảm bảo có đồng hồ áp suất và van xả khí an toàn.

7.4. Nên mua từ đơn vị uy tín

Có bảo hành, hướng dẫn lắp đặt, chứng nhận kỹ thuật.
Hỗ trợ kỹ thuật lâu dài và cung cấp linh kiện thay thế.

8. Hướng dẫn vận hành và bảo trì

8.1. Vận hành

Kiểm tra hệ thống điện, bơm hút, motor, nhiệt độ trước khi chạy.
Cho nguyên liệu vào, đóng kín nắp bồn.
Bật bơm hút chân không.
Chạy khuấy và cài đặt nhiệt độ mong muốn.
Theo dõi quá trình qua bảng điều khiển.

8.2. Bảo trì

Vệ sinh bồn hằng ngày, đặc biệt sau khi dùng nguyên liệu dính bám.
Kiểm tra định kỳ bơm hút chân không, thay dầu bơm.
Bảo trì điện trở gia nhiệt mỗi 6 tháng/lần.
Kiểm tra phớt trục, vòng bi motor để tránh rung lắc.

Kết luận

Bồn khuấy gia nhiệt hút chân không là thiết bị công nghiệp cao cấp, mang lại giá trị vượt trội trong sản xuất hiện đại. Dù chi phí đầu tư ban đầu cao hơn so với các loại bồn thông thường, nhưng những lợi ích về chất lượng sản phẩm, tiết kiệm thời gian, đảm bảo vệ sinh an toàn là không thể phủ nhận.

Việc lựa chọn một chiếc bồn phù hợp với quy mô, loại sản phẩm và điều kiện sản xuất sẽ giúp doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh rõ rệt.

video tham khảo: